Conozca los alimentos altos en potasio
Como paciente de hemodiálisis, ya debe saber que el potasio es un mineral que está presente tanto en los alimentos que ingiere como en su propio organismo. Es en este último donde, en su justa medida, cumple un rol esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular de su cuerpo, incluyendo su corazón.
“… en su justa medida, cumple un rol esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular de su cuerpo”.
El equipo médico de AguaMarina realiza mensualmente un monitoreo de la presencia de este mineral en todos sus pacientes, informándoles oportunamente y orientándolos individualmente, a través de nuestra nutricionista.
La importancia de regular la ingesta de potasio
Debido a su enfermedad renal crónica, el exceso de potasio no es eliminado por su organismo. Esta acumulación, dependiendo de su nivel, puede generar desde debilidad muscular y palpitaciones hasta un paro cardiaco. Es por este motivo que debe comer inteligentemente, equilibrando la ingesta de este mineral para lograr evitar dichas complicaciones.
Alimentos altos en potasio
Si bien, para controlar la ingesta de potasio debe gestionar todo tipo de alimentos (bajos, medianos y altos en potasio). Hoy nos centraremos en los alimentos que poseen la mayor concentración de este mineral. Así, pueda identificarlos, porcionarlos y conocer con que frecuencia puede comerlos, incorporándolos a su dieta de una manera correcta, sin perjudicar su salud.
| Alimento | Nivel de Potasio | Porción | Frecuencia |
|---|---|---|---|
|
Champiñones Cocidos, Betarraga Cocida, Coliflor Cocida o Zapallo Italiano Cocido. |
ALTO |
1 taza |
1 vez a la semana |
|
Champiñones Crudos |
ALTO |
1 taza y media |
1 vez a la semana |
|
Choclo, Habas, Arvejas, Poroto Negro. |
ALTO |
1 taza |
1 vez a la semana |
|
Coco Fresco |
ALTO |
100 gramos |
1 vez a la semana |
|
Higos o Ciruelas Secas. |
ALTO |
5 unidades |
1 vez a la semana |
|
Lúcuma Pasta |
ALTO |
1 cucharada |
1 vez a la semana |
|
Maní sin Sal, Castañas de Cajú sin Sal, Avellanas o Chocolate. |
ALTO |
media taza |
1 vez a la semana |
|
Melón Calameño, Melón Tuna o Uva. |
ALTO |
1 taza |
1 vez a la semana |
|
Naranja o Lúcuma |
ALTO |
1 unidad chica |
1 vez a la semana |
|
Nueces |
ALTO |
5 unidades |
1 vez a la semana |
|
Palta |
ALTO |
1 unidad chica o media unidad |
1 vez a la semana |
|
Papa |
ALTO |
1 unidad chica |
1 vez a la semana |
|
Pasas, Pistachos sin Sal o Almendras sin Sal. |
ALTO |
3 cuartos de taza taza |
1 vez a la semana |
|
Plátano |
ALTO |
media unidad mediana |
1 vez a la semana |
|
Porotos, Lentejas o Garbanzos |
ALTO |
3 cuartos de una taza |
1 vez cada 15 días |
|
Repollitos de Brucelas |
ALTO |
media taza |
1 vez a la semana |
|
Salsa de Tomate Natural, Ketchup o Mostaza. |
ALTO |
3 cucharadas |
1 vez a la semana |
|
Tomate |
ALTO |
1 unidad mediana |
1 vez a la semana |
Tabla: Catalina Cuevas, Nutricionista AguaMarinA.
Finalmente, considere que en su fin de semana hay un periodo de 3 días sin terapia dialítica por lo que se aconseja no elegir estos para el consumo de alimentos altos en potasio.
Use esta información inteligentemente y evite estadías innecesarias en el hospital o centro de urgencias. Si tiene cualquier duda sobre este tema, comuníquesela al personal médico. El equipo AguaMarina siempre estará dispuesto a ayudarlo.
