Cena de Navidad
La Navidad nos invita a la reflexión, a la gratitud y al fortalecimiento de los lazos humanos, valores que cobran especial relevancia en el camino compartido hacia una mejor calidad de vida, un logro que se construye de forma colectiva y cooperativa.
En esta hermosa época del año, en diálisis AguaMarina deseamos hacer llegar un afectuoso Saludo de Navidad a todos nuestros usuarios, así como a sus familiares y cuidadores, quienes con con amor y dedicación, compromiso y vocación, acompañan cada proceso de cuidado y bienestar.
"...en diálisis AguaMarina deseamos hacer llegar un afectuoso Saludo de Navidad a todos nuestros usuarios, así como a sus familiares y cuidadores..."
Con este espíritu y con el deseo de promover no solo el cuidado de la salud, sino también el disfrute responsable en estas celebraciones, a continuación les dejamos un Menú de Cena de Navidad especialmente creado para acompañar este tiempo de encuentro, manteniendo el equilibrio entre celebración, sabor y bienestar.
Con cariño y gratitud, diálisis AguaMarina les desea una ¡Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo!
Menú de Cena de Navidad
· Ensalada Fresca ·
Ingredientes (2 porciones):
- 1 taza de repollo picado fino desmineralizado (Solo paso 1 y paso 2).
- ½ taza de zanahoria rallada.
- 1 cucharada sopera de jugo de limón.
- 1 cucharadita de aceite de oliva o canola.
- ¼ cucharadita de sal.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. En una fuente integrar el repollo demineralizado y la zanahoria rayada.
2. Aliñar con el jugo de limón, la aceite y la sal.
3. Dejar macerar unos minutos y servir.
· Pavo Horneado con Puré Mixto ·
Ingredientes para el pavo:
- 4 filetes de pechuga de pavo (100 g c/u).
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva o canola.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharadita de pimienta blanca (opcional).
- 1 cucharada sopera de jugo de limón.
Ingredientes para el puré mixto:
- 2 papas medianas peladas y picadas desmineralizadas.
- 1 taza de zapallo camote, pelado y picado, desmineralizado.
- 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal.
- ¼ taza de leche descremada (opcional para la textura).
- 1 cucharadita de aceite de oliva o canola.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. Marinar los filetes de pavo con ajo, limón, aceite, sin sal.
2. Dejar reposar 30 minutos en el refrigerador.
3. Hornear a 180° C durante 25-30 minutos, hasta que este dorado y jugoso.
4. Moler papas y zapallo previamente desmineralizado con tenedor o batidora.
5. Agregar la mantequilla y leche o aceite hasta obtener una mezcla suave.
· Peras Asadas ·
Ingredientes:
- 4 peras medianas, peladas y sin corazón.
- 2 cucharaditas de endulzante (stevia, sucralosa).
- ½ taza de agua.
- 1 cucharada sopera de jugo de limón.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. Pelar las peras, retirar el corazón y colocarlas en una fuente para horno. Si se desea, pueden cortarse por la mitad para acortar el tiempo de cocción.
2. Rociar con el jugo de limón, espolvorear la canela y el endulzante por encima.
3. Agregar ½ taza de agua a la fuente y hornear a 180° C durante 25 – 30 minutos o hasta que estén blandas y doradas. Bañar ocasionalmente con su propio jugo durante la cocción.
4. Puede servirse tibia o fría, solo o acompañada de una cucharada sopera de yogurt natural y/o una rama de canela para decorar.
Descubra más recetas como esta, visitando nuestro Recetario AguaMarina.
