Lentejas Desmineralizadas
(4 porciones)
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas desmineralizadas.
- ½ cebolla blanca, picada fina, desmineralizada.
- 1 cda. de aceite de oliva.
- 1 zanahoria picada en cubitos pequeños.
- 1 pimentón rojo picado en cubitos pequeños.
- ½ taza de arroz.
- 6 tazas de agua.
- 1 cda. de sal de mar.
- Orégano, a gusto.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite, la cebolla (previamente desmineralizada), la zanahoria y el pimentón. Saltear hasta que la cebolla se dore ligeramente.
2. Agregar las lentejas (previamente desmineralizadas), junto al orégano y el arroz.
3. Dejar que rompa hervor a fuego medio, para luego bajar el fuego al mínimo y tapar.
4. Cocinar a fuego medio por 30 minutos o hasta que estén suaves las lentejas.
5. Agregar sal de mar (poca cantidad) y servir calientes.
Información Nutricional:
| Nutriente | Aporte por Porción |
|---|---|
|
Energía |
290 kcal |
|
Proteínas |
11 g |
|
Grasas |
7 g |
|
Carbohidratos |
48 g |
|
Sodio |
120 mg |
|
Fósforo |
180 mg |
|
Potasio |
320 mg |
|
Fibra |
7 g |
Importante: Consumir este plato una sola vez por semana.
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