Lentejas Desmineralizadas
(4 porciones)
Ingredientes:
- 2 tazas de porotos granados desmineralizados.
- 1 taza de choclo desgranado desmineralizado.
- 1 taza de choclo desgranado desmineralizado.
- 1 taza de zapallo italiano picado en cubos.
- ½ unidad de cebolla picada fina desmineralizada.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva o canola.
- 2 a 3 hojas de albahaca.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 litro de agua.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. En una olla, calentar el aceite de oliva o canola y sofreír la cebolla desmineralizada y el ajo.
2. Incorporar los porotos ya cocidos, el choclo desmineralizado y el zapallo italiano.
3. Añadir agua caliente suficiente para cubrir y cocinar 10-15 minutos.
4. Condimentar con albahaca picada y un poco de sal sin sodio (opcional).
Información Nutricional:
| Nutriente | Aporte por Porción |
|---|---|
|
Energía |
190 kcal |
|
Proteínas |
10 g |
|
Grasas |
5 g |
|
Carbohidratos |
28 g |
|
Sodio |
< 100 mg |
|
Fósforo |
130 mg |
|
Potasio |
240 mg |
|
Fibra |
6 g |
Importante: Consumir este plato una sola vez por semana.
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