Pavo con Puré Mixto
(2 Porciones)
Ingredientes Para el Pavo:
- 4 filetes de pechuga de pavo (100 g c/u).
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva o canola.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharadita de pimienta blanca (opcional).
- 1 cucharada sopera de jugo de limón.
- ¼ cucharadita de sal.
Ingredientes Para el Pure Mixto:
- 2 papas medianas peladas y picadas desmineralizadas.
- 1 taza de zapallo camote, pelado y picado, desmineralizado.
- 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal.
- ¼ taza de leche descremada (opcional para la textura).
- 1 cucharadita de aceite de oliva o canola.
Nota: la taza mencionada debe ser de 200 ml.
Preparación:
1. Marinar los filetes de pavo con ajo, limón, aceite, sin sal.
2. Dejar reposar 30 minutos en el refrigerador.
3. Hornear a 180° C durante 25-30 minutos, hasta que este dorado y jugoso.
4. Moler papas y zapallo previamente desmineralizado con tenedor o batidora.
5. Agregar la mantequilla y leche o aceite hasta obtener una mezcla suave.
Información Nutricional:
| Nutriente | Aporte por Porción |
|---|---|
|
Energía |
260 kcal |
|
Proteínas |
27 g |
|
Grasas |
9 g |
|
Carbohidratos |
18 g |
|
Sodio |
85 mg |
|
Fósforo |
185 mg |
|
Potasio |
260 mg |
Importante: Consumir este plato no más de una vez por semana.
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